Внимание! izhevsk.zachteno.net не продает дипломы, аттестаты об образовании и иные документы об образовании. Все услуги на сайте предоставляются исключительно в рамках законодательства РФ.

Контрольная работа по кулинарии

Тема работы: Контрольная работа по кулинарии
Предметная область: Контрольная работа, Технология продукции общественног питания
Краткое содержание:

Оглавление

1.Овощные и картофельные супы: характеристика, ассортимент, отличительная особенность приготовления и отпуска. Требование  к качеству, срок хранения .

2.Технологический процесс приготовление и использование основного белого соуса на мясном бульоне и его производных. Требование к качеству, хранения и отпуска.

3.Ассортимент, технологический процесс приготовления и отпуска блюд из жареной рыбы. Требование к качеству, хранение и отпуска.

4.Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из жареной птицы, дичи. Требования к качеству, режим хранения  и отпуска.

5.Выписать продукты массой нетто для приготовления 200 порций картофельного супа в столовой.

6.Расчитить количество продуктов массой нетто для приготовления  50 порций омуля фри в апреле. Омуль не разделенный. Подберите и рассчитайте  продукты  для гарнира.

Список литературы.

Объём работы: Торгово-экономический техникум, 14 стр
Цена: 500 руб
Замечания: 126525, оригинальность 42.22%

Купить эту работу

Куда отправить:

Ваше имя*:

Ваш телефон:

Ваш E-mail*:

Преимущества

✔ 19 лет на рынке ✔

✔ Средний балл 4,8 ✔

✔ Все типы заданий ✔

✔ Лучшие исполнители ✔

✔ Демократичные цены ✔

✔ Заключение договора ✔

✔ Бесплатные доработки ✔

ЗАКАЗАТЬ РАБОТУ


Услуги

Отзывы

Екатерина Солнцева
Я учусь и работаю, поэтому времени и сил на разные контрольные и рефераты совершенно не остается. Заказала 3 контрольных. Все было сделано быстро и качественно.


  • Способы оплаты:

Город: ; Адрес: пл. 50 Лет Октября,6 3 этаж, офис 5; Телефон: 8 (800) 555-45-77; График работы: 10:00 - 19:00 ПН-ПТ
izhevsk.zachteno.net - оказывает консультационную поддержку студентам. Выполненные специалистами сайта задания, не являются готовым научным трудом. Предоставляемая информация носит справочный характер, которая в последствии может использоваться в качестве базы для создания научной работы.
Copyright © «ООО Просвещение» © 1999 - 2018